技能培训来了

本土人才（中蜂养殖技能提升）培训

一、参训对象及人数

（一）参训对象：2020年内未参加过扶贫培训的养蜂农户。

二、培训内容

中蜂饲养精准管理技术、中蜂病虫害综合防控技术、中蜂优质蜂产品生产关键技术、蜂产品功效及营销技巧、运用法律武器保护蜂农自身利益等。

三、培训时间及地点

（一）培训时间：5月19日-5月23日（共5天），5月19日报到。

（二）培训地点：五一技校云阳分校（地址：云阳县人和工业园区。乘车路线：区县乘车到云阳汽车站--转612公交车到双江中学前门下车--转609公交车至五一技校站下车）。

（联系人：奉节县扶贫办，张老师  56557615  13320319119）（有意愿的在所属乡镇扶贫办报名即可）

雨露技工（厨师专业）就业技能培训

一、参训对象及人数

（一）参训对象：全县建档立卡贫困人口、边缘户及有劳动能力的残疾人（符合专业培训要求，不含精神和智力残疾），年龄在16-55岁有培训意愿的。在校生不得纳入培训对象。

二、培训专业及培训时间

中式烹调：5月22日-6月20日，5月22日报到；

中式面点：5月22日-6月20日，5月22日报到。

三、培训地点：开州区云枫街道汉丰街150号（平桥车站对面，乘车路线：奉节县客运中心乘大巴车→开州区中心客运站→转乘3路公交车到平桥车站）。联系电话：52978777，17323693023，15310690111。

四、培训内容

（一）专业知识与技能训练（实训为主，理论为辅）

1．中式烹调专业：主要传授重庆地方特色代表菜（如：万州烤鱼、黔江鸡杂、潼南太安鱼、来凤鱼等）、重庆江湖菜、农家特色菜、家常菜、正宗火锅底料炒制、干锅、卤水制作、烧烤、重庆麻辣烫、成都冒菜、宴席设计等。

2．中式面点专业：主要传授提褶包子、灌汤包子、红糖开花馒头、葱香花卷、饺子、油条、油饼、麻圆、手抓饼、千层饼等各类面点，重庆小面、包面、炸酱面、牛肉面、肥肠面、臊子面、凉面、酸辣粉、花甲米线、盖饭等面馆经营技术及单品创业技术。

（二）就业与创业指导

1．就业知识：树立正确的择业理念，学习职场相关知识；

2．创业指导：全面讲解店面位置选择技巧，店铺装修及厨房设计，菜品设计和后厨管理、前厅管理和收银服务，成本控制和财务运营等。

（三）技能竞赛和技能鉴定

通过技能竞赛促使学员比、学、赶、帮、超，促进学员专业技能水平增长，结业时统一组织学员参加技能鉴定考试。

（四）校外实践

学员在学校学习期满，根据学员意愿安排到市内外知名餐饮企业或酒店带薪实习，让学生更真实的了解企业工作状况，并交校外实践报告，期满实行双向选择，最终让学员能够找到满意的工作，

五、培训费用：全免费（含：住宿费、生活费、交通费、培训费、实训耗材费、技能鉴定费、体检费、厨师服、床上用品、保险费等）。注：请参训学员携带好乘坐车次车票，结业后学校以车票报销车费。

六、误工补贴

对参加全市雨露技工转移就业扶贫培训的建档立卡贫困户和边缘户，由县扶贫办按40元/人/天发放培训误工补贴；对参加培训的残疾人，由县残联按50元/人/天发放培训误工补贴。学员培训结业后，根据基地校提供的培训结业人员名单，由县扶贫办、县残联通过银行卡直接发放给参加培训的建档立卡贫困户、边缘户或残疾人（不得重复发放）。

注：中途退出培训学员不享受误工补助。

七、结业待遇

合格学员颁发结业证和鉴定机构颁发的相关证书；免费推荐安置就业；免费创业指导。

八、报名须知

（一）入学须带上本人身份证原件、户口本复印件（首页、户主页、本人页、增减页）及本人银行卡（重庆农村商业银行卡）。

（二）因新冠肺炎疫情影响，学员来校时须携带由本人签字（18岁以下的由本人和家长共同签字）的《健康承诺书》或渝康码状态健康。（进校须测试体温，体温高于37.3不得进入校园）。

（三）学员必须掌握一定的卫生常识，合理膳食，适度锻炼，规律作息，养成良好的生活习惯。

（四）学员来校途中要做好防疫工作，戴口罩，勤洗手，最好自己准备专用水杯，但不允许携带酒精、消毒剂入校。

（联系人：张老师 56557615，13320319119）（有意愿的在所属乡镇扶贫办报名即可）

雨露技工（鲜面制作专业）就业技能培训

一、参训对象

全县建档立卡贫困人口、边缘户及有劳动能力的残疾人（符合专业培训要求，不含精神和智力残疾），年龄在16-55岁有培训意愿的。在校生不得纳入培训对象。

二、参训时间及地点

（一）培训时间：5月18日-6月16日，5月18日报到。

（二）培训地点：云阳县新时空计算机培训学校（云阳县人和工业园区五一技校云阳分校，联系电话姚老师:13635308869；何老师:15923874423）。

三、培训专业：鲜面制作。

四、培训内容：特色鲜面生产所用各种大型设备的操作、维护、保养；特色鲜面生产的原理和工艺；特色鲜面的具体生产技术；特色鲜面的质量标准和控制体系；学员实际操作和面、倒面、压延、烘干、剪齐、下架、包装等面条加工各个工序。

    牛肉面、肥肠面、黄腊丁鸡蛋面、辣子鸡面、豌杂面、酸菜肉丝面、泡椒腰花面、酸辣鸡杂面、重庆小面、泡椒猪肝面、番茄鸡蛋面、老麻抄手、三鲜抄手等配方与标准制作工序。 各种香料的作用介绍及采购；高汤、稍子、红油、麻油等配方与制作。学员根据配方实践操作所讲的各种面的制作工艺及流程。根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种味型,店铺选址、装修布局、开店经营等技术。

五、培训费用

全免费（含：住宿费、生活费、交通费、培训费、实训耗材费、技能鉴定费、体检费、床上用品）。注：请参训学员携带好乘坐车次车票（公交车或火车），学校以车票报销车费。

六、误工补贴

对参加全市雨露技工转移就业扶贫培训的建档立卡贫困户和边缘户，由县扶贫办按40元/人/天发放线下培训误工补贴；对参加培训的残疾人，由县残联按50元/人/天发放线下培训误工补贴。学员培训结业后，根据基地校提供的培训结业人员名单，由县扶贫办、县残联通过银行卡直接发放给参加培训的建档立卡贫困户、边缘户或残疾人（不得重复发放）。

注：中途退出培训学员不享受误工补助。

七、结业待遇

参加培训人员结业后可考取人力资源和社会保障局国家职业技能鉴定中心鲜面制作员资格证书，并颁发学校就业培训结业证书，优秀学员颁发学校荣誉证书；免费推荐安置就业；免费创业指导。

八、报名须知

（一）入学须带上本人身份证原件、户口本复印件（首页、户主页、本人页、增减页）及本人银行卡（重庆农村商业银行卡）。

（二）因新冠肺炎疫情影响，学员来校时须携带由本人签字（18岁以下的由本人和家长共同签字）的《健康承诺书》或渝康码状态健康。（进校须测试体温，体温高于37.3不得进入校园）。

（三）学员必须掌握一定的卫生常识，合理膳食，适度锻炼，规律作息，养成良好的生活习惯。

（四）学员来校途中要做好防疫工作，戴口罩，勤洗手，最好自己准备专用水杯，但不允许携带酒精、消毒剂入校。

（县扶贫办联系人：张老师 56557615，13320319119）（有意愿的在所属乡镇扶贫办报名即可）