《奉节县加快推进夔州兔本地消费升级实施方案》政策解读

《奉节县加快推进夔州兔本地消费升级实施方案》是以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻全国、市、县经济工作会议精神，抢抓区域消费中心城市建设和“兴业兴城、强县富民”发展机遇，以高质量发展为主题，加快推进夔州兔全产业链融合发展，将夔州兔培育成奉节特色消费品牌和特色优势产业。现就《方案》主要内容解读如下：

一、起草背景及过程

（一）起草背景。按照县政府安排部署，为加快推进夔州兔本地消费升级发展，根据2月21日奉节县食品及农产品加工产业高质量发展专题会议要求，由县商务委牵头，县农业农村委和县市场监管局配合，制定夔州兔产品本地消费升级实施方案。

（二）起草过程。2024年2月22日，县商务委组织农业农村、文化旅游、市场监管、夔州兔业和住餐行业代表进行专题讨论研究后起草方案初稿，并征求相关部门意见，2月27日提请县政府审核。3月14日经县第十八届人民政府第98次常务会议审议通过。3月18日经奉节县第十五届委员会常务委员会第134次会议审议通过，县商务委根据会议要求进行了修改完善，形成《奉节县加快推进夔州兔本地消费升级实施方案》。

二、主要内容

文件分为指导思想、工作目标、重点任务、保障措施四部分。

在工作目标上：明确了2024年底，形成奉节本土全民消费夔州兔的浓厚氛围，城区及景区周边重点餐饮企业菜单增加橙香兔丁、双椒兔丁等特色菜品，助推夔州兔名片走向全国。

在重点任务上：一是培育公共品牌。打造“夔州兔”区域公共品牌，制定公共品牌管理使用办法，多角度、全方位展示夔州兔蕴含的餐饮文化及地域特质；二是培育龙头企业。培育一批特色突出、文化内涵丰富、社会影响力大的品牌企业，鼓励企业通过联合、收购等方式打造夔州兔食品龙头企业。充分发挥金融产品的撬动效应，为企业提供多层次的融资渠道；三是研发特色产品。鼓励夔州兔肉产品打造文旅伴手礼，研发兔类月饼、元宵等特色产品。在职教中心增设餐饮类专业中心，将夔州兔菜系作为必修科目；发布橙香兔丁等兔类菜品制作技艺，要求大型宴会餐厅将兔类菜品作为宴席必配菜品；四是浓厚消费氛围。开设夔州兔特色餐厅，打造夔州兔类爆款产品；支持夔州兔菜品进机关、企事业单位，每周不得低于2次配备相应菜品，营造全民消费夔州兔氛围；五是支持连锁拓市。着力培育夔州兔肉产品销售企业，建立多层次营销网络。支持企业到旅游景区、车站等区域开设形象店，开展连锁经营；鼓励夔州兔产品进市场、进商场、进超市、进酒店，多渠道拓展市场；六是健全供应体系。支持夔州兔业等重点企业与住餐行业协会、各餐饮经营单位签订合作协议，降低餐厅经营成本，加强夔州兔原材料品质的管控；鼓励夔州兔业在县内建立健全原材料供应体系，提高原材料供应效率；七是打造节会推广。举办夔州兔美食节、中国兔业发展大会、争取中国兔肉节重庆分会场等节会活动，以“618”电商节等活动为契机，举办夔州兔专题电商节或交易会。

在保障措施上：一是健全工作推进机制；二是加大宣传推广力度；三是强化督查考核。